Se quer cuidar da sua saúde, mas está cansado de não ter opções mais apetitosas, aqui te ensinamos como preparar deliciosos mini cupcakes de farelo para você lanchar durante o dia, para acompanhar com manteiga de amendoim ou um delicioso creme de abacate .
Receita de mini cupcakes de farelo saudável
Ingredientes para 48 mini muffins
Massa:
- 1 xícara e 2/3 de farinha comum
- 3/4 xícaras de farelo de trigo
- 3/4 de xícara de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- meia colher de chá de canela em pó
- Pitada de noz-moscada
- 1 xícara de compota de maçã sem açúcar
- 1/2 xícara de xarope de bordo
- 1/4 xícara de óleo de girassol
- 2 ovos
- 1 xícara de passas
Materiais:
- Peneira
- Recipiente
Instruções sobre como fazer cupcakes de farelo passo a passo
Para fazer esses mini cupcakes, siga este procedimento simples:
- Em uma tigela, adicione a farinha e os dois tipos de farelo. O uso desses últimos ingredientes é o segredo para que nossos muffins fiquem fofos, principalmente o farelo de aveia, que confere à massa leveza e fofura.
- Em seguida, adicione o fermento e a colher de chá de bicarbonato à preparação.
- Para dar sabor, adicione meia colher de chá de canela em pó e uma pitada de noz-moscada.
- Mexer
- Os secos não são peneirados porque o farelo ficaria preso na peneira; até o próprio farelo solta a farinha.
- Para adoçar nossa preparação, adicione a compota de maçã e o xarope de bordo em um recipiente separado. No mesmo recipiente, acrescente o azeite, os 2 ovos e bata um pouco.
- Incorpore os líquidos ao recipiente com os secos. Misture de forma envolvente.
- Adicione as passas
- Encha os forros com a massa cerca de 3/4 (um pouco mais da metade das formas).
- Asse pré-aquecido a 190 graus por 12 a 14 minutos.
- Pique com um palito para verificar se estão prontos.