Quer comer algo delicioso sem prejudicar sua saúde? Bem, cupcakes de cenoura são uma opção muito boa. Esta receita também traz pedaços de maçã para torná-los ainda mais nutritivos.
Para fazer cupcakes de cenoura, leia nossa receita maravilhosa, com certeza você não se arrependerá!
Receita de cupcakes de cenoura e maçã
Ingredientes para 12 cupcakes
- 140 g de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 2 ovos
- 115 g de açúcar
- 120 ml de azeite de oliva suave (ou outro óleo com sabor suave)
- 150 g de cenouras
- 140 g de maçã
- Um punhado de nozes / Um punhado de passas desossadas (opcional)
Para o creme:
- 125g de manteiga macia em pomada
- 300 g de açúcar superfino
- 200g de queijo para barrar
Materiais:
- Picador
- batedeira
Instruções sobre como fazer cupcakes de cenoura e maçã passo a passo
Cozinhar cupcakes de cenoura é muito fácil, siga o seguinte procedimento:
- Pique a cenoura e a maçã no processador de alimentos. Se você não tiver a máquina de processamento, você pode ralá-los. Evite chegar ao ponto em que nossos vegetais se transformam em purê, mas em pedaços médios.
- Por outro lado, em uma tigela, incorpore o óleo, o açúcar com a farinha previamente peneirada com o bicarbonato e a canela.
- Misture com nossas batedeiras até integrar.
- Adicione a cenoura e a maçã picada à tigela. Verifique se não temos peças grandes.
- Adicione passas e nozes à preparação (opcional).
- Misture com nossas batedeiras até integrar.
- Coloque as cápsulas ou forros na forma de cupcake.
- Encha as cápsulas um pouco mais da metade.
- Asse em forno a 180 graus por aproximadamente 20 min.
Cobertura:
- Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro previamente peneirado e bata lentamente e aumente a velocidade até integrar e atingir a textura arenosa.
- Adicione o queijo e bata lentamente para misturar. No se asunten si el queso tiene un aspecto grumoso al incorporarlo con el resto de los ingredientes, ¡es normal!.
- Mezclar a máxima velocidad. Si es necesario, apagar la batidora para remover excedentes de queso de las varillas y volver a encender.
- Mezclar a máxima velocidad por unos 5 minutos hasta que se integren todos los ingredientes por completo.
- Decorar los cupcakes con ayuda de una manga (desde el centro del cupcakes hacia afuera).