Esta receita, sem dúvida, é uma das mais especiais, a preferida de todos; Como é delicioso o chocolate misturado ao café!
Receita de cupcakes de chocolate e cobertura de merengue de café
Ingredientes
Massa:
- 125 gramas manteiga
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 e 1/4 xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1/2 xícara de leite
- 100 grs. de chocolate
Para a cobertura (merengue de café)
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de cremor tártaro
- 2 colheres de café
- 3 claras de ovo
Instruções sobre como fazer cupcakes de chocolate e cobertura de merengue de café
Para fazer esses cupcakes, siga o seguinte procedimento:
Como fazer a massa:
- Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar, o cacau e um pouco de leite. Misturar.
- Adicione os ovos e bata.
- Adicione o chocolate derretido.
- Adicione a farinha e o fermento. Misture bem.
- Coloque os forros nas formas de cupcake.
- Coloque a preparação nos forros um pouco mais da metade da altura.
- Asse em forno a 180 graus por 15 a 18 minutos.
Procedimento de cobertura:
- Em uma panela, prepare a calda com o café.
- À parte, bata as claras para nevar com o cremor tártaro.
- Adicione a calda aos poucos em forma de fio enquanto continua batendo.
- Una vez cocinados los cupcakes colocarles la cobertura con ayuda de una manga.
- Assim que os cupcakes forem feitos, coloque a cobertura com a ajuda de uma manga.