A próxima preparação é uma cobertura de chocolate com um toque amargo. A dita cobertura clássica, decora muito bem sabores como cupcakes de chocolate, cupcakes de baunilha e doce de leite e muitos outros sabores.
Siga o seguinte procedimento, e você aprenderá esta deliciosa receita de uma forma simples.
Receita de cobertura de chocolate puro para cupcakes
Ingredientes para cobrir 12 cupcakes
A seguinte preparação consiste nestes ingredientes:
- 300 gr. de açúcar de confeiteiro.
- 100 gr. de manteiga.
- 40 gr. cacau em pó (sem açúcar).
- 3 colheres de sopa (50 ml) de leite integral.
Materiais
- batedeira elétrica ou batedeira manual
Instruções de como fazer uma cobertura de chocolate puro Passo a Passo:
- Adicione o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o cacau na tigela do mixer.
- Batemos um pouco, até ficar com o aspecto de farinha de rosca em baixa velocidade.
- Adicione o leite e continue batendo em velocidade baixa.
- Para obter uma mistura mais homogênea, aumente a velocidade e bata por 5 minutos.
- Volte para a velocidade baixa e bata um pouco para que as bolhas geradas pelo batimento rápido se quebrem.
- Ao terminar de bater, o creme ficará macio, com uma cor forte
Conselho
- Se estiver muito duro, podemos adicionar um pouco mais de leite.
- Se você não for usar o creme imediatamente, pode armazená-lo em um recipiente ou tampa hermética em temperatura ambiente.