Manzanas caramelizadas:
- 300 gramos de manzanas verdes o amarillas
- 100 gramos de azúcar
- 60 cc vino oporto
Massa:
- 120 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar rubia
- 120 gramos de miel
- 3 huevos
- 300 gramos de yogur natural
- 200 gramos de harina
- 12 gr de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de granola
- 100 gramos de almendras tostadas
- 100 gramos de pasas de uvas
- 50 gramos de semilla de zapallo verde tostado
Proceso:
Para las manzanas caramelizadas:
- Cortar en cuadraditos las manzanas sin cascara. Si las haz cortado ya hace un rato largo, es conveniente rociarlas con un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.
- Poner a calentar una cacerola o sartén para realizar el caramelo a seco. Cuando el fondo esta caliente, empezamos a colocar el azúcar. Una forma muy buena de hacer este caramelo, es ir agregando tandas de azúcar, dejar que se funda e incorporar otra capa de azúcar. Evitar mezclar rápido para que no se formen grumos.